Details

Chiffre:

FFO 09/24

Datum:

11.06.2024

Inseratstyp:

Privatperson/Firma

Beschreibung

Die Bäckerei/Konditorei ist ein alteingesessener Betrieb am Ort, wurde 1969 eröffnet und seither durchgängig als Bäckerei in Familienhand betrieben. Die Bäckerei ist die einzige am Ort (circa 3,5 Tsd. Einwohner) und erfreut sich ihrer zahlreichen Stammkunden. Außerdem bestehen Verträge mit verschiedenen regionalen Gaststätten, Institutionen etc., die regelmäßig mit frischen Backwaren beliefert werden. Ergänzend bestehen verschiedene Kooperationen, um das Angebot bei regionalen Veranstaltungen wie z.B. Weihnachtsmärkten etc. zu verkaufen.

Die Besitzerin und Betreiberin der Bäckerei sucht frühzeitig eine geeignete Nachfolge.

Die Backwaren werden im rund 22 m² großen Laden sowie über ein Backmobil verkauft. Dieser rollende Verkaufswagen fährt von Montag bis Samstag rund 30 unterschiedliche Standorte an, um den großen Kundenstamm an Privathaushalten zu versorgen.

Die Bäckerei ist bekannt für ihre Backwaren, die in traditioneller Handarbeit gefertigt werden. Zahlreiche Produkte werden nach alten Rezepturen gefertigt (z.B. Sauerteigbrot, Weihnachtsgebäck, Stollen, Dominosteine, Thüringer Mohnkuchen). Diese Rezepte können auch übernommen werden.

Die Bäckerei ist auf den sozialen Medien vertreten, betreibt ein Instagram-Profil. Hierauf werden insbesondere Spezialitäten wie Motiv- und Festtagstorten präsentiert. Hierüber werden zusätzliche Kunden besonders aus dem Einzugsgebiet Berlin für Hochzeits- und Geburtstagstorten sowie Torten und Backwaren für weitere Feieranlässe und Festlichkeiten angesprochen.

Ausstattung/Flächen:
- Ladengeschäft, ca. 22 m² (mit angrenzendem Büro ca. 17m² u. WC)
- angrenzende Backstube u. Konditorei, zusammen ca. . 66 m²
- Küche/Vorbereitungsraum ca. 13 m²
- Freifläche vor dem Laden für Tische u. Stühle
- umfangreiche Kühl-/Gefrier-/Lagerflächen ca. 30 m²
- Parkplätze direkt vor dem Laden
- funktionsfähige Maschinen sind vorhanden
- Verkaufswagen (Baujahr2010)

--> Die Flächen werden verpachtet/vermietet. Es kann auch lediglich das Ladengeschäft (mit Büro u. WC) angemietet werden.

Mitarbeiter (m/w/d):
- eingearbeitetes Verkaufspersonal sowie Bäcker u. Konditorin können übernommen werden

Im Betrieb sind aktuell 8 Mitarbeitende in der Backstube und im Verkauft tätig.

Die vorhandene Infrastruktur ist geeignet für eine Existenzgründung oder auch eine Betriebserweiterung (Filiale)